La carta de Amazonas con Amor es una invitación a recorrer diferentes culturas gastronómicas a través de platos llenos de sabor.
Para comenzar, encontrarás opciones como la escalivada con burratina y vinagreta de miel, el trío de tomates con ventresca y aceite de albahaca o la ensalada de queso de cabra y nueces.
Entre los entrantes calientes destacan los buñuelos de bacalao con reducción de tamarindo del Perú, las croquetas melosas de jamón ibérico y las tiras de pollo crujientes acompañadas de salsa huancaína.
Una combinación de recetas tradicionales y toques internacionales que permite comenzar la experiencia gastronómica con variedad.
Consulta nuestra carta completa y elige tus entrantes favoritos
Del mar y del monte: pescados y carnes con personalidad
Nuestra selección de platos principales reúne sabores mediterráneos y elaboraciones que incorporan matices de otras cocinas.
Entre las opciones del mar encontrarás lubina a la brasa con patatas panaderas, pixín con verduras salteadas al wok y calamar fresco con vinagreta de piña.
Para quienes prefieren la carne, la carta incluye cachete de buey cocinado a fuego lento con salsa vindaloo, lomo de vaca vieja y solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximénez.
Cada propuesta ofrece una forma diferente de disfrutar de ingredientes conocidos, acompañados de salsas y técnicas que aportan personalidad a cada elaboración.
Platos especiales, sugerencias y postres para recordar
La creatividad también tiene su espacio en nuestra cocina de fusión en San Sebastián de los Reyes.
Entre las propuestas especiales destacan el falso risotto con trufa y falso caviar, así como el arroz marinero con una selección de marisco y pescado de lonja.
Nuestra carta también incluye sugerencias como el cachopo asturiano con queso cremoso y jamón ibérico, los huevos rotos y la hamburguesa Brutos, receta de la casa.
Para terminar, podrás elegir entre tarta de queso cremosa, tarta tres leches, helados o frutas de temporada.
Una carta de vinos para acompañar cada ocasión
La experiencia se completa con nuestra selección de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos.
Contamos con referencias de diferentes denominaciones de origen, incluyendo Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas y otras regiones vinícolas.
Desde un blanco fresco para acompañar pescados hasta un tinto con carácter para disfrutar de las carnes, nuestra carta ofrece alternativas para diferentes gustos.
Puedes consultar al personal las opciones disponibles y el servicio por copa.
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Carta Restaurante en San Sebastián de los Reyes
Explora la carta de Amazonas con Amor: carnes, pescados, platos de fusión, postres y vinos en San Sebastián de los Reyes. ¡Descúbrela!